Comida China

Vicente me propuso matrimonio, sin anillo y sin protocolo alguno, en nuestra única visita juntos a un superfamoso restaurant de comida china de aquella época. Estábamos en una cola fastidiosísima, pasábamos por allí y Vicente se antojó. El hambre se apoderó de nosotros. Fue en temporada navideña y jamás se me olvidará que mi respuesta fue "Si me lo vuelves a pedir mañana y si me prometes no volver a traerme aquí sino cuando cumplamos 50 años de casados". Creo que el pato laqueado que nos comimos esa noche ha sido uno de los mejores de nuestras vidas, pero las inmensas figuras del nacimiento o pesebre achinado me marcaron para siempre. Entre ellas brincaban enormes ratas. Eso lo vi yo con mis propios ojos, pocos minutos antes de salir del súper famoso restaurant. Jamás se me olvidarán sus brinquitos dentro de las figuras iluminadas!

Cerca de mi casa hay otro restaurant chino. No tiene fama alguna y sus comensales son gente muy humilde que llegan para celebrar ocasiones muy especiales. Cuando comemos en mi casa comida china, muchas veces la encargamos allí. Es limpiecito y muy organizado. La comida es bien rica, las sopas muy reconfortantes, las lumpias, el arroz y el chow mein sin mucha grasa. Y el pollo, en todas sus versiones, es delicioso. Sus precios son buenos y la chinita siempre nos saca de apuros con una simpatía especial.

Como es tan buena, nos hemos acostumbrado a pedir comida china con cierta regularidad. De allí me han entrado unas inmensas ganas de aprender a preparar una variedad de platos que no son solo los tradicionales. Hoy, leyendo El Universal en papel, me encontré con un pequeño aviso de la señora Ana María. Inmediatamente que Juan Carlos Bruzual, el profe de panadería y Evelyn Radenmacker, una compañera del curso, me la recomendaron como profesora de cocina china.

Ella tiene una página web: www.anamariafesteja.com , su celular es 0412-232.8913 y ofrece también servicio de catering para banquetes. Son varios niveles de cursos que se dictan en cuatro días por la mañana o los sábados durante el día.

  • arcanaxio
    Comentario De: arcanaxio
    08/07/2006 @ 01:08:19 pm

    Saluditos!
    Interesante..
    Besos
    Namst

  • Mar?a Eugenia
    Comentario De: Mar?a Eugenia
    10/07/2006 @ 08:20:50 am

    Hola ML, te recomiendo Wong Bistr? un restaurancito que est? en el CC Galer?as Prados del Este. Algo diferente, preparan chino y japon?s.
    De terror el cuento de los roedores, mi hermana hace aa???oooss vi? lo mismo pero dentro de una sala de cine!

  • Luis Ponce
    Comentario De: Luis Ponce
    10/07/2006 @ 04:07:55 pm

    Yo tom? todos los cursos de comida china con Ana Mar?a, incluso el de pasapalos chinos y el de comida tailandesa y fu? una experiencia inolvidable. Ana Mar?a no solo da el curso de una manera que cualquiera puede aprender sino que el ambiente en su casa es tan grato que se vuelve una afici?n el volver por otro curso. Los recomiendo ampliamente.

  • Caty
    Comentario De: Caty
    11/07/2006 @ 10:26:57 am

    La comida china es deliciosa, sobre todo el dim sum (para mi), algo que no es muy comun en Venezuela, o donde hay? puedes recomendar alguno y cual es el mejor sushi en Caracas o Margarita Maria Luisa?

    una hambrienta

  • Marianela Jim?nez
    Comentario De: Marianela Jim?nez
    11/07/2006 @ 02:47:57 pm

    Para m? los mejores restaurantes chinos de Caracas son:

    1) El chinito al lado del Excelsior Gama Viejo de los Palos Grandes. (Alta cocina china,a precios incre?bles… pero olv?dense de la decoraci?n y el servicio)…Recomiendo la “Pizza China".
    2)El Hua-Kiu al comienzo de la Av. Lecuna.(Para los que se atreven a ir al centro) Precios solidarios, muy buena comida… Se come como en el “Sal?n Cuent?n” pero pagas 50% menos.. Recomiendo el “Her Men Kay” Salteado de vegetales, gengibre, camarones y pollo.
    2) La nueva casa de los chinos en la Baralt… Sencillamente delicioso…Recomiendo el Pollo chino con salsa de mango…

    Saludos !

  • Comentario De: Maria Luisa
    11/07/2006 @ 11:56:05 pm

    Marianela,
    Tengo a?os que no voy al Sal?n Cuent?n, ?qu? divertido! Gracias por tus recomendaciones.

    Caty, Com?a bastante dim sum en uno en San Bernardino, cerquita del Centro M?dico, creo que ya no est? all?. Gracias por recordarme que existe algo tan rico como el dim sum. Acostumbraba a decirle a los ni?itos, en broma, que era comidita de gatos… cre?an que ten?an gato encerrado..

    Indiscutiblemente el sushi es el m?s caro de todos, pero el mejor…?Sin duda! el del AVILA TEI….Tiene algo que envicia y que no tienen los otros y…?que no se qu? es!!!

    Por lo cerca, muchas veces voy a uno en el Boleita Center, pero ultimamente el pescado no es tan bueno y eso es indispensable para un sushi.

    Definitivamente ir? a las clases de Ana Mar?a y luego, quiz?s, a unas de Sushi…

  • Beetle
    Comentario De: Beetle
    12/07/2006 @ 06:49:21 am

    A la lista de chinos recomendados de Caracas hay que agregar el Sieng Sieng en Colinas de Bello Monte. Los camarones con sal y pimienta, el lechon, cebollin chino con ajo o las berengenas con carne, me hacen agua la boca!

  • Comentario De: Maria Luisa
    12/07/2006 @ 08:31:55 am

    Qu? ricoooo!!

  • vicente
    Comentario De: vicente
    10/08/2006 @ 07:15:29 pm

    bueno yo a ti te recomiendo mucho que si quieres comer una comida china muy buena, te vengas a los mochis,sinaloa,Mexico.Comida China Chen Ying,la direccion es calle Madero esq. con Doroteo Arango #1075 col. tabachines 1… esa comida est? deliciosa te lo digo por experiencia propia…

  • LILIA ERNESTINA JIMENEZ  ROMO
    Comentario De: LILIA ERNESTINA JIMENEZ ROMO
    20/11/2006 @ 01:17:59 pm

    me gustaria tomar un curso de cocina y comida china donde los puedo contastar o donde estan ubicados

  • magali naranjo
    Comentario De: magali naranjo
    21/08/2007 @ 02:38:10 pm

    Hola, vivo en M?xico, alguien me puede asesorar d?nde puedo tomar un buen curso de sushi?

  • SUGEY ORELLANA
    Comentario De: SUGEY ORELLANA
    26/08/2008 @ 12:13:59 pm

    Hola, a mi tambi?n me fascina la comida
    china es algo diferente al paladar, les
    recomiendo ampliamente y con los ojos
    cerrados el China Town en las delicias
    en Maracay antes de llegar al centro
    comercial las am?ricas, es buen?simo
    prueben el plato 8 delicias, o el arroz
    frito especial las croquetas de camar?n
    lomito en plato caliente, les aseguro
    100% que todo es exquisito, el jugo de
    melocot?n y los frutponch, los postres
    divinos, de s?lo pensarlo ya me dio
    hambre, los precios excelentes, la
    decoraci?n es bell?sima con cascadas
    m?sica muy relajante, peces, bueno en
    fin vayan y disfruten es el mejor de
    maracay!!!!!

  • MA. GUADALUPE TOMMASI
    Comentario De: MA. GUADALUPE TOMMASI
    07/11/2008 @ 01:09:36 am

    solicito informaci?n del lugar y el costo gracias

  • MARLENE
    Comentario De: MARLENE
    23/02/2009 @ 06:01:35 pm

    me interesa el curso de comida china como puedo obtener mas informaccion al respecto para con ustedes necesito saber costos y temario les agradesere su respuesta necesito cursos de sushis y comida orientales

  • Yazminguzman
    Comentario De: Yazminguzman
    15/07/2009 @ 05:02:47 am

    quiero un curZO de comida chinaa
    :) soii de los mochiss

  • Erika Mar?a Montoya
    Comentario De: Erika Mar?a Montoya
    28/03/2010 @ 01:28:32 pm

    Hola, vivo en medell?n, colombia. Quisiera saber s? existe un restaurante de comida china en el que pueda comer, un domingo, el delicioso Dim Sum.