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Adivinanza: Ayuden a Willi
05/08/2007
10:43:34 am, Categorías: Curiosidades Adivinanza: Ayuden a Willi
Willi vive ahora en Alemania. Y me ha escrito un mensaje con la siguiente adivinanza...
"Busco un dulce que comía como chico en los aledaños de la
escuela en Caracas: Era marroncito, espumoso y algo fermentado. Creo que se
llamaba Ponche... ¿Te dice algo? No me lo confundas con el ponche crema que es para adultos".
No es majarete.
Tampoco jugo de papelón.
Continúa Willi...
"Lo vendían de un pote como de Jugo de Caña. Con su llavecita que el tipo abría y eso chorreaba lentamente en el vasito. Imagínate clara de huevo batida. Esa "crema" pero en marrón, con un sabor dulce fermentado...Tu lengua lo sacaba....no era fácil el final..."
¡Ojalá ustedes ayuden a Willi!
15 comentarios
jajjajajja, a mí tambien me llegó ese e-mail, y te digo...me falla la memoria, no logro recordarlo.
05/08/2007 @ 12:48
indagué con mis tíos... El ponche era blanquito así que por la descripción no es.
¿Será la chicha andina? Pero ellos no recuerdan que vendieran así la chicha andina sin embargo la descripción se le parece...
saludos cítricos...
¿Será la chicha andina? Pero ellos no recuerdan que vendieran así la chicha andina sin embargo la descripción se le parece...
saludos cítricos...
05/08/2007 @ 21:30
Poncigue??
Chicha andina??
Chicha andina??
05/08/2007 @ 23:07
Hay Dios¡¡ Esta como dificil, pero deja que ponga en funcionamiento mis antenitas a ver si obtengo alguna informacion...
Con todo gustó me gustará empezar la cruzada en la busqueda del dulcito de Wily ... Un beso. Maria Luisa y que sigan los exitos¡¡
Con todo gustó me gustará empezar la cruzada en la busqueda del dulcito de Wily ... Un beso. Maria Luisa y que sigan los exitos¡¡
06/08/2007 @ 10:11
Comentario from: triada [Visitante] 
Buenos dias!
Esto si existió por allá en los años 70 - ´70 a ´80 en toda la región de "la Gran Caracas" y consisitía tal cual en una crema aireada, llamada "ponche" producto de la fermentación de una chicha o carato (nunca me dijeron si tenia base de arroz o de maiz), realizada con Papelón y Piña. Nunca los vendedores me quisieron decir como la hacian, alguno se le escapó que luego de tenerla muy fermentada, la licuaban/batían y la dejaban para que "la crema" creciera, producto de más fermentación.
Esto si existió por allá en los años 70 - ´70 a ´80 en toda la región de "la Gran Caracas" y consisitía tal cual en una crema aireada, llamada "ponche" producto de la fermentación de una chicha o carato (nunca me dijeron si tenia base de arroz o de maiz), realizada con Papelón y Piña. Nunca los vendedores me quisieron decir como la hacian, alguno se le escapó que luego de tenerla muy fermentada, la licuaban/batían y la dejaban para que "la crema" creciera, producto de más fermentación.
06/08/2007 @ 12:38
Comentario from: tony colmenares [Visitante]
Era el llamado "ponche de Piña", hecho con las conchas de la piña fermentada con agua y azucar o papelon,todo lo cual se licuaba y se dejaba fermentar en un pequeño barril hermetico con valvula.Mientras fermentaba aumentaba la presion de aire del barrilito por lo que al abrir la valvula surgia la densa espuma azucarada de piña fermentada la cual era depositada en un vasito dixie de los cónicos de papel, vendida al modico precio de un real el grande y medio el pequeño.
06/08/2007 @ 22:18
Gracias a todos, ya le escribí a Willi y creo que ya se resolvió la adivinanza.
Esperemos que Willi conteste!!!
Me pregunto...
¿Por qué habrán dejado de hacerlo?
Esperemos que Willi conteste!!!
Me pregunto...
¿Por qué habrán dejado de hacerlo?
07/08/2007 @ 09:56
El siguiente mensaje me lo envió una amiga "ligeramente" mayor que yo a mi correo....
"Yo recuerdo al "ponchero". Pregonaba y vendía su "ponche" empujando un barrilito de madera, como los de añejar vino. Recuerdo el sabor era como el de chicha andina pero el color no era marron sino crema y se chupaba del vaso y me quedaba un bigote espumoso"
Gracias Chama!!!!
"Yo recuerdo al "ponchero". Pregonaba y vendía su "ponche" empujando un barrilito de madera, como los de añejar vino. Recuerdo el sabor era como el de chicha andina pero el color no era marron sino crema y se chupaba del vaso y me quedaba un bigote espumoso"
Gracias Chama!!!!
09/08/2007 @ 00:43
gracias por las ideas... he expirementado bastante con el ponche de piña y funciona, pero papelon no tengo aqui , asi que con azúcar... Pero hoy en dia, no se...No es la gran v.... jasjajaja
gracias y cariños a todas..
yo
gracias y cariños a todas..
yo
08/10/2007 @ 17:36
Comentario from: Robinson Quiroz [Visitante]
soy fanatico de este ponche, como decia una amiga en uno de los post los vendedores no te dicen como se hace, hoy dia todavia se consigue uno que otro por el centro (el problema es ir alla jejejeje) alguien tendra la receta exacta de este ponche de espuma?
Gracias y saludos...
Gracias y saludos...
31/10/2007 @ 09:38
Comentario from: Robinson Quiroz [Visitante]
Alguien podra enviarme la receta exacta de este ponche espumoso?
31/10/2007 @ 11:18
Comentario from: Lory [Visitante]
Bueno por el sabor coincido que es piña fermentada con azucar, algunos dicen que puede ser a base de cebada y arroz, sin embargo el arroz a veces se le agrega a la chicha andina pra darle consitencia cremosa, un amigo que es chef me dice que la funcion del barrilito es darle al ponche esta textura de espuma, cuando pequeña mi vecina hizo ponche nunca me dijo como pero se que uso la batidora para tratar de darle esta consistencia. Yo al igual que algunos estoy en busquesda de la receta porque el ponche me encanta; por mi casa aun pasa un sr vendiendo y no pierdo la oportunidad de comprarle porque es muy ricooooo
29/08/2008 @ 18:41
Comentario from: Cristhi [Visitante]
Hola, sí, yo lo recuerdo, cuando niña vivía en Guarenas y un señor siempre pasaba con un barril de madera con franjas de colores azul, blanco y rojo...y su respectiva llavecita como de lavamanos, la cual cuando la abría hacía un sonido agradable al oído ya que, salía pura espumita y los vasitos eran los conito marca Dixie, muy famosos por aquellos tiempos entre los 70 y 80...más nunca desde que me mudé de Guarenas lo volví a saborear...Lory por fa, me puedes decir en que parte de Venezuela lo puedo encontrar para volver a deleitar mi paladar con esa exquisités de nuestra criolla gastronomía??? Gracias:)
29/06/2010 @ 14:07
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