Hola Antonio,

No podré entrevistarte yo, lo harán muchos otros periodistas aquí en Caracas, Venezuela.

No estaré para recomendarte lo que más me gusta de lo que comemos los venezolanos, pero si puedo decirtelo en este mensaje. Es por eso que te escribo.

Ojalá alguien te llegue el jueves al Hotel Tamanaco con un paquete de chicharrones, al mejor estilo carretera hacia Oriente.

Unas conservitas de coco se que te gustarán. Una jalea de mango. Un queso telita. Un cachito de jamón.

Seguro viene alguien desde Valencia para conocerte y escucharte, ojalá te traiga una bandeja llena de pernil de La Encrucijada, como el que más nos gusta. (Sin el pan por favor, está saliendo aguao)

Si hay una doñita amable pendiente de ti, seguramente te preparará un buen pabellón casero, con caraotas negras, arroz blanco, carne esmechada, tajada de plátano y alguno de nuestros ricos postres: un bienmesabe, un majarete, un cabello de angel.

Deja que te cuenten que bien podrías hacer un tronco de programa para Travel and Living desde Venezuela. Te sorprenderán los heladeros flotantes en Mochima y los peñeros vende ostras y rompecolchones con puntos de venta en alta mar. Las cachapas en la carretera hacia Playa Colorada y las huevas de lisa de San Antonio del Golfo. No querrás perderte los licorcitos caseros de Caripe, y ni siquiera las fresas con crema a la entrada de las Cuevas del Guacharo. Apenas te cuento sobre unas poquitas cosas, me faltan las playas de Aragua, la inmensidad del llano y la carne en vara, la Gran Sabana, Mérida y la provincia zuliana.

Mi amiga Inés podrá contarte que aqui también comemos bachacos, tarantulas, gusanos y culebras. Hay un profesor que sabe mucho del Amazonas y sobre sus productos comestibles. No dejes de hablar con el.

Por favor no dejes de entrar a comer en Le Gourmet. Allí podrás disfrutar viendo una buena bodega de vinos, dile a Etore que te la enseñe, y comiendo algunos de los buenos platos criollos que prepara su chef, Tomás Fernández. Dile que te haga una suculenta polvorosa de pollo. Un quesillo como el que hacía mi tía. O una riquísima torta de queso criolla.

Se que no te faltarán El Rey, La Praline, Sander Koenen y Kakao, todos para decirte que tenemos el mejor -¡el mejor!- cacao del mundo.

Me gustaría prepararte unas buenas hallacas, un rico pan de jamón, una ensalada de gallina como las que hacía mi mamá. No estaré para hacerlas, pero ojalá alguien te invite y aceptes.

Aunque esta ciudad parezca, a primera vista, una verdadera selva, los venezolanos somos amables, atentos, siempre queremos que nuestros invitados se vayan contentos con nosotros.

Esperando verte algún día muy pronto en algún lugar del mundo, te deseo el mayor de los éxitos aqui en Caracas. Y dale las gracias de mi parte a la gente de The Media Office y PCo's por traerte.

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