Nuestro querido amigo y compadre, excelente cocinero por puro placer además, Luis Henrique Brandt, autor de la página Munchies, escribió una nota sobre Comfort Food. Yo había escuchado el término, pero no le había dedicado atención. Hoy me puse a averiguar y no quiero chalequearle el cuento a Luis, pero si que se interesen un poquito en saber más sobre lo que es...

Hay actualmente disputas por lo que dice la wikipedia en inglés sobre el comfort food, pero pueden leerlo haciendo click aqui.

La página Slashfood.com tiene toda una categoría dedicada a recetas de platos reconfortantes que puedes visitar haciendo click aqui.

A los españoles también les gusta "la comfort food" y hasta los periódicos hablan de ella, entra al elmundo.es para que veas haciendo click aqui.

Y hasta existen estudios sobre el por qué existen los antojos de comida cómoda o reconfortante que se pueden leer haciendo click aqui.

En el próximo número de MilSabores encontrarás recetas que son muy caseras, cómodas, reconfortantes, fáciles y sabrosas, recetas con caracter de "comfort food".

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