En Nueva York existen dos instituciones educativas gastron?micas muy importantes. Una es el CIA, no el centro de investigaciones, sino el Culinary Institute of America. La otra es el French Culinary Institute. Las dos son de reconocido prestigio internac… more »

Ary Roncaglia nos cuenta sobre su Eat Art. Sobre lo dif?cil que ha sido destacar con este arte de lo comestible en Venezuela. Sobre los venezolanos en esta ?rea. Sobre uno de los personajes que m?s admira, Antoni Miralda. La veremos hoy en acci?n… more »

Vivir con Ben Am? Fihman no debe ser f?cil. Pienso en su tama?o grande, su pipa siempre con el, sus lentes buscando detalles, su marcado inter?s por la buena comida y la buena bebida. Todo esto le hace parecer ante mis ojos como un hombre excesivamente e… more »

  Incre?ble la cobertura que le ha dado El Universal al Sal?n de Gastronom?a. Me ha llamado la atenci?n la cantidad de entrevistas a destacadas personalidades que han publicado durante los ?ltimos d?as para su secci?n Calidad de Vida. Ayer me… more »

  Enriqueta Lemoine reporta que Santa Teresa estar? presente en el Sal?n Internacional de Gastronom?a 2005 con un stand que “?Dar? que hablar!”. Sus productos estrellas: Ron Santa Teresa, Concha y Toro y Perrier. ?No me lo pier… more »

Para quienes no lo tienen todav?a, el programa de actividades para el Sal?n Internacional de Gastronom?a SIG es el siguiente: Martes 15 El martes 15 el Salon Internacional de Gastronom?a comienza la fiesta con dos importantes cenas: La cena ofic… more »

El chef Takeshi Nagahama confirm? su asistencia como visitante al IV Sal?n Internacional de Gastronom?a. Take, como le dicen sus amigos, estar? en Caracas el 17 de noviembre y asistir? muy especialmente a la cata del profesor Ferenc Sziget con Vinos del… more »

Para los amantes de Baco, la IV edici?n del Sal?n Internacional de Gastronom?a se encargar? de otorgar experiencias hechas a la medida de las papilas del futuro. Del 17 al 20 de noviembre, los seguidores de las novedades propias del mundo vitivin?cola te… more »

El SIG expondr? vinos y aceites de oliva Los representantes de Serra & Silva Gourmet Consulting estar?n presentes en el SIG. Reci?n llegados al pa?s pero aclimatados ya, presentar?n, con su acento catal?n, lo mejor de la regi?n en material de… more »

El arte de lo comestible marcar? sus coordenadas en el SIG. Durante el IV Sal?n Internacional de Gastronom?a, la artista venezolana Ary Roncaglia se encargar? de trazar las coordenadas caraque?as del movimiento Eat Art que actualmente recorre el plane… more »

Del 17 al 20 de noviembre, los fan?ticos y curiosos de la vitivinicultura encontrar?n en la IV edici?n del Sal?n Internacional de Gastronom?a la oportunidad perfecta para entregarse al placer de Baco de la mano de Tamayo & C?a. El viernes 18, en e… more »