Foto tomada de la Wiki Un detalle excelente que me recomend? Enrique Ceppi fue el de comer helado con un poquito de aceite de oliva. ?Maravilloso! more »

Con motivo de la realizaci?n del VII Sal?n Internacional de Gastronom?a, estuve desayunando en la residencia del Embajador de Chile en Venezuela. Enrique Ceppi-Di Lecco, director de Pro Chile, invit? a un grupo de periodistas para informarnos sobre las r… more »

. Debido a la gran cantidad de actividades que se organizaron para el SIG decid? enfocar mi trabajo en dos cocineros: Elena Arzak y Keiko Nagae y, fundamentalmente, en el tema de los productos chilenos. Entr? a la cata de Le Gourmet, a una cata de Juv… more »

Chateau Palmer 1999 fue el vino presentado despu?s de Clos Font?, Barbera D'Asti, El Rinc?n y las champagnes Cristal Louis Roederer y Grand Si?cle Laurent Perrier para terminar la cata guiada por el en?logo Ettore Perin y titulada "Las Joyas de Le Gourme… more »

Clos Font? fue el vino presentado despu?s de Barbera D'Asti, El Rinc?n y las champagnes Cristal Louis Roederer y Grand Si?cle Laurent Perrier en la cata guiada por el en?logo Ettore Perin y titulada "Las Joyas de Le Gourmet". Esta fue la nota que nos… more »

El Rinc?n 2003 fue el vino presentado despu?s de Barbera D'Asti y las champagnes Cristal Louis Roederer y Grand Si?cle Laurent Perrier en la cata guiada por el en?logo Ettore Perin y titulada "Las Joyas de Le Gourmet". Esta fue la nota que nos entreg?… more »

El Barbera D'Asti 2005 fue el vino presentado despu?s de las champagnes Cristal Louis Roederer y Grand Si?cle Laurent Perrier en la cata guiada por el en?logo Ettore Perin y titulada "Las Joyas de Le Gourmet". La siguiente es una de las notas entrega… more »

Despu?s de haber degustado, en la cata guiada por el en?logo Ettore Perin y titulada "Las Joyas de Le Gourmet", el Champagne Grand Siecle Laurent Perrier, fueron servidas las copas con Champagne Cristal 1995 Maison Louis Roederer. Descripci?n Est… more »

Comenzamos la cata titulada "Las Joyas de Le Gourmet" guiada por el en?logo Ettore Perin, en el SIG, con la Champagne Grand Siecle Laurent Perrier. El nos entreg? la siguiente informaci?n... Para elaborar la cuv?e de prestigio de Laurent-Perrier, Bern… more »

Al ver que Ettore Perin guiar?a una cata en el VII Sal?n Internacional de Gastronom?a titulada "Las Joyas de Le Gourmet" lo contact? para que me ense?ara, una vez m?s, la gran cava. Ya la hab?a visto con detalle el d?a que el me invit? a almorzar con la… more »

Si yo fuera Ant?n Ego preguntar?a qu? hacen un stand estilo quincalla con pulseritas y dem?s accesorios que nada tienen que ver con cocina, uno de cruceros, uno de sistemas de alarmas y otro de bienes y ra?ces entre los stands con los mejores productos g… more »