| « Martes por la tarde: Galletas de corazones | Hallaca Negra » |
Hacedores de Galletas: la primera vez
02/12/2008
Hacedores de Galletas: la primera vez
Jenny, Walter, Mary Carmen, Alfonso, Ana Bel?n, Isabella, Mar?a Fernanda, Mar?a Eugenia, Marisela y yo.
Parte de los ingredientes
Las polvorosas
Isa con sus galletas, listas para ir al horno
Shortbreads en figuras
Por primera vez nos reunimos ayer en la tarde un grupo de Hacedores de Galletas.
La cocina de la pasteler?a Banette fue ocupada por ocho personas con muchas ganas de trabajar y hacer algo bueno para la Fundaci?n Alzheimer de Venezuela, las galletas de navidad para su fiesta.
Durante la tarde recib? las llamadas de varios colegas periodistas. Ellos se interesaron en conocer un poco de lo que estamos haciendo. A todos les ped? que llamen a Mira Josic, presidente de la Fundaci?n Alzheimer de Venezuela, quien les dar? informaci?n sobre la Fundaci?n.
A los Hacedores de Galletas que asistieron ayer y a todos los periodistas que me llamaron, a Banette que fue gentilmente prestada por su chef Walter Kovacs, a Excelsior Gama que don? los ingredientes, y a Alfonso Limes del bodeg?n Guardavi?as que nos llev? una merienda extraordinaria con vino y embutidos espa?oles para despu?s de la jornada, en nombre de la fundaci?n y del mio les digo ?Muchas gracias!
Durante todas las tardes de esta semana estaremos haciendo las galletas que llevaremos a la Fundaci?n el d?a 12 de Diciembre para su Fiesta de Navidad.
Para ver "Carta a un Hijo" puedes hacer click aqui
4 comentarios
Muchos cari?os para ti,
Guillermo
MI RECETA PARA PASTA SECA SABROSITAS:
INGREDIENTES:
250 grs. de mantequilla sin sal,250 grs. de azucar, 2 huevos,350 de harina todo uso,60 grs. de maicena,esencia de vainilla al gusto,mermelada de durazno para decorar,colores naturales (rojo y verde para dar color a la mermelada y adornar),chocolate para derretir y fondear.
PREPARACION:
1.-Cremar la mantequilla con el azucar
2.-Agregar los huevos uno a uno con la
vainilla
3.-Unir la maicena con la harina
todo uso
4.-mezclar todo muy bien para dar una masa homogenea
5.-Montar la mezcla en una manga con
boquilla rizada
6.-Escudillar la mezcla sobre placas
o bandejas engrasadas con mantequilla,dejandole espacio suficiente para que crezcan y dandoles las formas deseadas, decorar.
7.-Hornear a 350 grados hasta que doren, dejar enfriar.
8.-Para las lenguas pintadas con
chocolate,untar con mermelada ligeramente hidratada dos unidades por el lado
liso, para luego unir y posteriormente luego introducirlas hasta la mitad en el
chocolate fundido y dejarlas temperar
en una rejilla.
Canal RSS para los comentarios de este artículo.Dejar un comentario
Ultimos Comentarios