Entradas: Mero Picante, Conchitas Bloody Mary, Escabeche de Pollo y de Pescado; Causa de Cangrejo, de Langostino, de At?n y Vegetariana; Choros a la Chalaca, Papa Huanca?na, Crema de Rocoto, y otros...

Platos principales: Seco de Cordero, el Asado de Res Criollo, el Pescado a la Ique?a y el Chorrillano, el Camote Glaseado y el Frito, el Ceviche de Pato, el Estofado de Pollo, Cau Cau de Pollo, Paella Charapa, Choclo al Aj? y Choclo Pachamanca. El Pescado a lo Macho, Picante de Mariscos, Sudado de Pescado.

El Ranfa?ote: Es un postre que consta de trozos de pan ba?ados en una miel de chancaca y acompa?ados, en ocasiones, de pecanas y nueces. Tambi?n habr? Suspiro de Lime?a y la Mazamorra Morada, junto al tradicional y tambi?n conocido en nuestro pa?s, Arroz con Leche.

Todos estos tentadores platos ser?n preparados bajo la gu?a de los chefs peruanos Mario Ricardo P?rez Torres y Seferino Teodoro Suyon Tabuad para el Festival de Gastronom?a Peruana que se realizar? entre el 8 y el 20 de marzo en Caracas, almuerzos y cenas. Y en Playa Grande del 25 al 28 de Marzo.

Me encanta la comida peruana. Y de ella estaremos hablando con mayor detalle dentro de pocos d?as...

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