Todos los d?as escuchaba en Panam? que los cocineros iban bien temprano al Mercado de los Mariscos, a comprar los ingredientes necesarios para sus demostraciones. Vale decirlo, Panam? es tierra de productos marinos. llegan desde el Atl?ntico, y tambi?n desde el Pac?fico. Los langostinos, pulpos, las vieiras, los camarones, las colas de langostas son especialmente sabrosas en Panam?.

Siempre que me sent? en una mesa para almorzar o cenar, com? alguno de estos tipos de mariscos o varios de ellos en un plato que llaman Mixto y que es como una cazuela espa?ola. En muchas de las demostraciones, creo que en la mayor?a, los chefs prepararon platos con ingrediente principal alg?n pescado o alg?n marisco. En otros mercados pude ver pescados, pero no en la cantidad ni con la variedad del Mercado de los Mariscos.

En el Mercado de Mariscos, ubicado en la Avenida Balboa, se pueden degustar diferentes platos t?picos paname?os preparados en el segundo piso del edificio con pescados y mariscos.

Dicen que los precios en este centro que fue construido e inaugurado en 1995 con el apoyo de la Agencia de Cooperaci?n T?cnica de Jap?n para garantizar las normas sanitarias internacionales.

Sabores

El New York TImes hizo una rese?a al restaurant del Mercado de Mariscos. Puedes leerla haciendo click aqui.

 Viaje Panam