Incre?ble la cobertura que le ha dado El Universal al Sal?n de Gastronom?a. Me ha llamado la atenci?n la cantidad de entrevistas a destacadas personalidades que han publicado durante los ?ltimos d?as para su secci?n Calidad de Vida. Ayer me encontr? a Zinnia Mart?nez (tiene un blog de periodismo) prepar?ndose para entrevistar a Toshiro Konishi. Hoy encuentro la entrevista publicada. Antes recomend? la entrevista a Laurent Cantineaux, pero hay otras: La de Paco Roncero, la de Eduardo Moreno, la del fundador del SIG, Ben Ami Fihman. Probablemente se me escapen otras, pero no por eso dejan de ser tan buenas. El Universal es uno de los patrocinantes del importante evento.

Ojal? El Universal siga publicando noticias gastron?micas con similar frecuencia.

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