Al final del curso que dictó el fin de semana el chef Carlos Aguirre, del servicio de catering llamado Mantuano Chef, se colocaron todos los postres que habíamos hecho en una mesa que resultó sencillamente gloriosa. Hubo emoción por los recuerdos del pos… more »

A Karim lo conocí una mañana dominguera en EL Hatillo. El dictaba un curso en un restaurante y a mi me pareció divertido. Ojalá me hubiera inscrito. Al conversar con el, me recordó que me había enviado un afiche lleno de imagenes de frutas exóticas lati… more »

Los chefs Myrna Rondón y Fabrizio Brocco se unieron paar dictar talleres de cocina que han gustado mucho. EL próximo es el domingo 17 de Marzo a partir de las 9.30 de la mañana y hasta que terminen, almorzando con un vinito y compartiendo anécdotas.… more »

Thierry Bamas compartirá su savoir faire con los venezolanosEl maestro pastelero Thierry Bamas, galardonado como Meilleur Ouvrier de France 2011, será el invitado de honor del “Programa de Formación en Alta Pastelería Francesa”.La Cámara de Comer… more »

Taller de Cocina de la India, dictará el chef Sumito Estévez este sábado 25 de marzo en la mañana en la sede del Instituto Culinario de Caracas. Es de 10.00 de la mañana a 2.00 de la tarde.Como les conté hace algunos días, Sumito acaba de regresar de… more »

El domingo 26 Myrna Rondón estará dictando un Taller de Cocina de Pasapalos del Sureste de Asia. El Menú Samosas de la India con vegetales al curry y mango chutney Saquitos tailandeses dorados con pollo y especias Lumpias al vapor con fideo… more »

Dos retos enfrentan quienes quieren convertirse en chocolateros. Primero, el hacer un producto excepcional que cautive y satisfaga a los clientes. Segundo, el posicionarse en un mercado altamente competitivo. The Chocolatier's Workshop es un semi… more »