París siempre nos da buenas noticias. Y esta es una de ellas. Sobre todo para los amantes de la excelencia en gastronomía. Los organizadores de esta feria de libros de cocina y de vinos aseguran que es la más grande en su especialidad. Está fundamentada sobre la consulta a editoriales de más de 50 países del mundo.

Editores, autores, fotografos, estilistas, imprentas, distribuidores, libreros y otros se reúnen y negocian proyectos. Al mismo tiempo se promueven libros y se hacen constantemente demostraciones de cocina dirigidas por chefs famosos y degustaciones de vinos en un bar internacional.

En Febrero de este año se realizó la primera feria y los organizadores aseguran que asistieron más de 3.500 profesionales y se exhibieron más de 4.000 libros de gastronomía.

¿Quién quiere ir a Paris a disfrutar de un evento tan deliciosamente montado entre el 2 y el 5 de Marzo de 2011?

Sabores

Para visitar la página web de Paris Cokkbook Fair puedes hacer click aqui.

 Publicaciones

Quiero estar en el máximo evento internacional del chocolate, quiero ir a

Paris, en Octubre
NYC, en Noviembre
Madrid, a finales de Noviembre
Shanghai, en Enero
Japón, en Enero

Sabores

Para visitar la página del CHocolate Show puedes hacer click aqui.

 Chocolates

Por esta época cada año reviso los enlaces de MilSabores hacia otros blogs y siempre termino haciendo recomendaciones

Esta vez no puedo dejar de invitarles a visitar el blog de David Lebovitz. Muy especialmente para que vean la receta de caramelos de mantequilla. Las fotos son maravillosas, los caramelos provocan ir corriendo a la cocina y ponerse a prepararlos. Igual pasa con casi todas sus recetas: La del lemon curd, la de la tarta de limón, la de la panna cotta, las de los helados, las tortas y las de los diferentes postres con chocolate.

Tomen un buen rato para curiosear el blog de Lebovitz, además de tener unas fotos excelentes y unas recetas provocativas, tiene una vida interesante. Se formó como pastelero en California, y leo en su blog que fue nombrado como uno de los mejores pasteleros del Bay Area por el San Francisco Chronicle. Ha aparecido en programas de televisión y en publicaciones como Bon Appétit, Chocolatier, Cooking Light, Fine Cooking, Food & Wine, Gourmet, Condé Nast Traveler, Cook’s Illustrated, The Los Angeles Times, Newsweek, The New York Times, People, Saveur, Sunset, y USA Today.

Como si fuera poco, tiene en su curriculum el haber escrito varios libros que quiero tener sin llenar de manchas (usarlos miles de veces siguiendo sus recetas). Room for Dessert, Ripe for Dessert, The Great Book of Chocolate, The Perfect Scoop y The Sweet Life in Paris, que dice son sus memorias basadas en gastronomía, llenas de historias deliciosas y humor sobre Paris y recetas inspiradas en la cocina francesa.

Finalmente, les cuento que Lebovitz guía tours gastronómicos en Paris, donde vive desde el año 2002. Quienes nos acompañen en el Recorrido MilSabores Paris, seguramente tendrán la oportunidad de conocerlo y compartir momentos interesantes y sabrosos guiados por el.

Sabores

Para visitar el blog de David Lebovitz puedes hacer click aqui.

 Recetas, A los enlaces

El año que viene habrá uno de los encuentros gastronómicos más importantes del mundo. Es Europain, que se realiza cada dos años en la ciudad de Paris, esta vez entre los días Sábado 6 y Miércoles 10 de Marzo. Representantes de todas las especialidades se dan cita en este evento: panadería, pastelería, helados, chocolatería y confitería.

Sabores
En Caracas puedes contactar a la Cámara de Comercio Franco-Venezolana haciendo click aqui.

Puedes visitar la página web del evento haciendo click aqui.

 Eventos

No se por qué, pero siempre estoy pendiente de Paris. Hoy me llegó información sobre las "Playas de Paris". Cómo quisiera poder darme un buen rato de descanso en las playas del Sena, en pleno Paris. Bueno, en realidad si se por qué, pero mejor no entremos en detalles a estas horas...

 Curiosidades

Una de las actividades más atractivas programadas alrededor del mundo para celebrar el próximo domingo de pascua es la cacería de huevos de chocolate en los monumentos franceses. La actividad promete ser no solo divertida, sino que también muy educativa para quienes participen en ella, ya que podrán conocer más sobre las tradiciones de la celebración de la pascua y sobre los monumentos que visiten.

Los monumentos tendrán claves visuales escondidas indicando rutas a seguir, adivinanzas relacionadas con la historia, la arquitectura y las características de cada lugar. El 12 de Abril los niños podrán visitar algunos de los cincuenta y cinco monumentos entre los cuales se cuentan castillos, abadías, fuertes y jardines y buscar los secretos escondidos.

Al final de cada recorrido serán recompensados con huevos de chocolates.

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