14/04/2014

  10:24:00 pm, Categorías: Curiosidades, Vinos

Conviértete en hacedor de vinos, en Vines of Mendoza

VINES

Si hay un lugar donde me encantaría pasar unas semanas descansando y viviendo una experiencia diferente, ese sería The Vines of Mendoza.Tengo buenos amigos en Argentina y, con lo que me gustan los vinos, se que sería una agradable temporada.

¿Por qué en The Vines of Mendoza?

Entre los puntos más importantes está la belleza y la tranquilidad de la región, pero también su gastronomía, sus variados vinos y la gente amable y siempre bien humorada. La calidad de vida en Mendoza se siente en constante progreso para sus residentes y también sus turistas.

The Vines of Mendoza ofrece la posibilidad de visitarla como turista o como propietario. Y es porque es una bodega concebida así desde sus inicios. Cuentan Pablo Gimenez Riili y Michael Evans que reconocieron la calidad de las tierras del Valle del Uco y decidieron invertir adquiriendo 250 hectáreas para ofrecer a otros la posibilidad de poseer viñedos y producir su propio vino. Desde el año de su primera inversión, en el 2005, han vendido viñedos privados a más de 130 propietarios, tienen ya mil 500 hectáreas y han establecido una empresa que produce vinos de muy buena calidad en la región.

The Vines of Mendoza

¿Ha soñado alguna vez con la posibilidad de convertirse en productor de vinos para compartirlos con familiares y amigos?

The Vines of Mendoza da múltiples oportunidades de poseer entre tres y diez hectáreas de viñedo privado y manejado profesionalmente.

Santiago Achával, el famoso enólogo, socio y presidente de Achával-Ferrer Winery, es uno de los expertos que asesora en The Vines of Mendoza, desde el proceso en las plantaciones y las cosechas, pasando por embotellado y etiquetado y hasta el momento del envio a su destino de los vinos.

VINES MENDOZA

Además de la posibilidad de convertirse en productor de vinos, The Vines of Mendoza ofrece el The Vines Resort & Spa, un escape al pie de la Los Andes para amantes del vino y de las aventuras al aire libre. Es una boutique de vinos, un resort culinario y un spa.

Francis Mallmann, uno de los más prestigiosos chefs de Argentina, está a cargo de las cocinas del restaurant Siete Fuegos y haciendo alarde de sus técnicas con las carnes,los vegetales frescos y otros alimentos típicos de la región.

Montar a caballos, pasar el día en el spa disfrutando una experiencia que estimula los cinco sentidos, participar en clases de yoga o salir en excursiones al aire libre son solo algunas de las actividades que se programan a diario además de las de aquellas relacionadas con la producción de vinos.

The Vines of Mendoza

Sabores

Para reservar una estadía en The Vines Resort & Spa puede hacer click aqui o llamar al teléfono +54 (0)261 4613900

Visite el site de The Vines of Mendoza haciendo click aqui

09/04/2014

  07:07:00 pm, Categorías: Vinos , Etiquetas: bordeaux, tours, valle del duero, wines

BKWine Tours: Bordeaux and the Douro Valley

http://www.bkwinetours.com/

BKWine es una empresa dedicada a la organización de tours gastronómicos de elevada calidad en las regiones más bellas productoras de vinos y a compartir su pasión por el vino excelente y la comida extraordinaria.

Recientemente la organización BKWine presentó su nuevo programa de tours en vinos y gastronomía para el otoño de 2014. BKWine es un operador especializado en turismo relacionado con vinos y creaciones gourmet. Este programa que se desarrollará en otoño incluye dos tours a las regiones clásicas productoras de vinos: Bordeaux en Francia y el Valle del Duero en Portugal.

En Septiembre a Burdeos y en Octubre al Valle del Duero. Para el 2015 están planificando tours a Argentina y CHile, en Febrero del 2015 y a Sudafrica en Marzo.

Sabores

Puedes ver los programas e itinerarios haciendo click aqui.

  05:49:00 pm, Categorías: Cursos , Etiquetas: gastronomia, mesamerica, mexico, periodismo, periodismo gastronomico, taller

Taller de periodismo gastronómico

mesamerica

La periodista venezolana Sasha Correa me ha hecho llegar esta nota informativa invitando a participar en un curso extraordinario

De qué hablamos cuándo hablamos de gastronomía

Cupos: 20
Fecha de cierre de inscripciones: Lunes 28 de abril.
Anuncio de seleccionados: miércoles 30 de abril, en la página de Mesamérica

Mesamerica
Sede: Ciudad de México. Hotel Condesa DF.
Fecha de inicio: Lunes 12 mayo, 2014.
Fecha de finalización: Viernes 16 de mayo, 2014.
Horario: 9 am a 2:00 pm.

Descripción

El periodismo gastronómico constituye, cada día más, un área de especialización, un reto que demanda sensibilidad y herramientas técnicas, asociadas no sólo a los rituales propios de la buena mesa, sino a la investigación y a la narración. Exige una fina interlocución, además de habilidades para manejar adecuadamente información y opinión -no siempre sobre un mismo plato. Ni es sencillo ni es trivial.

El amplio universo de lo gastronómico puede brindar, en todo caso, el pretexto perfecto para contar grandes historias.

Para Mesamérica, organización empeñada en contribuir con el desarrollo del sector gastronómico, es importante promover y reconocer el papel que juegan los periodistas dentro del actual contexto. Por ello, se alía con la Secretaría de Educación del Distrito Federal para convocar al taller: “De qué hablamos cuando hablamos de gastronomía”, con la participación de Julio Villanueva Chang, director y fundador de la revista peruana Etiqueta Negra; y Martín Caparrós, autor de la novela Comí y del tratado gastronómico Entre dientes, premio Planeta y el premio Herralde de novela, además de premio Rey de España de periodismo.

“Una oportunidad para integrar los incontables ingredientes que caben en un plato: cultura, historia, sociología barata, economía, tendencias, moda, biografía, etc. Y cómo hacer con eso buen periodismo”, refiere Caparrós.

Incluirá ejercicios teóricos y prácticos, entre los que se incluirá la visita al restaurante Pujol, de Enrique Olvera, para un ejercicio de redacción. Una actividad sin precedentes, antesala a la tercera edición de Mesamérica, el principal congreso gastronómico de México, entre los mejores del mundo.

Conducen

Julio Villanueva Chang

Director fundador de la revista Etiqueta Negra. Autor del libro de perfiles Elogios Criminales y del libro de crónicas Mariposas y murciélagos. Ha sido expositor en las conferencias de periodismo narrativo de la Nieman Foundation de Harvard, conferencista en la Universidad de Yale, profesor del máster de periodismo de la Universidad de Barcelona-Columbia University y del máster de edición de la Universidad Autónoma de Barcelona. Ha dictado numerosos talleres a editores y reporteros de diarios y revistas en Latinoamerica..

Martin Caparrós

Escritor argentino, merecedor de distinciones como el premio Planeta y el premio Herralde de novela, premio Rey de España de periodismo y la beca Guggenheim. Autor de libros como Entre Dientes y Comí. Otrora director de El Porteño, entre los creadores de Página/12 junto a Jorge Lanata, Fundador de la revista Babel, director de Cuisine & Vins, entre otros.

Participantes

Serán seleccionados 20 periodistas con al menos 3 años de ejercicio en medios impresos o digitales.

Requisitos

Quienes postulen deberán enviar a la dirección info@mesamerica.mx
Autobiografía narrada, de máximo 800 palabras, con énfasis en la experiencia periodística del postulante y su motivación para asistir al taller. No se tendrán en cuenta hojas de vida tradicionales o convencionales.


Texto escrito por el postulante, publicado en los últimos dos años. Los trabajos deberán adjuntarse en formato de texto (Word, RTF o TXT) sin imágenes.

Matricula

La actividad tendrá un costo de inscripción de 5850 pesos. Una vez anunciados los admitidos, deberá hacerse, en 48 horas, un depósito a Cumbre Gastronómica (los datos se enviarán directamente a los seleccionados). De los 20 lugares, 4 serán apoyados con beca completa.

Dinámicas

Incluirá dinámicas teóricas y prácticas durante cinco días. La primera parte de la actividad estará a cargo de Julio Villanueva Chang. El día miércoles, la jornada cerrará con una comida en el restaurante Pujol de Enrique Olvera, que servirá para un ejercicio práctico dirigido por Martín Caparrós, a cargo de de la segunda parte del taller.
  02:48:00 am, Categorías: Eventos, Bebidas , Etiquetas: 2014, bartending, madrid, mix & shake, mixologia

Mix & Shake abrió en Madrid

MIX

Mix & Shake 2014, el congreso internacional de mixología y bartending profesional tendrá lugar hasta el próximo jueves 10 en el Matadero, Madrid.

Los organizadores aseguran que los mejores bartenders del mundo se dan cita en la Nave 16 del recinto para hablar y demostrar las últimas tendencias en un sector en alza en el que Espa?a quiere posicionarse como país de referencia.

Nuevas tendencias de cócteles con vino y vinagre, flair bartending (coctelería acrobática), cómo calcular el coste real de una copa o un recorrido por la relación entre el arte y la mixología, entre los platos fuertes de la jornada, contó con la presencia de Dale
DeGroff, el barman de las estrellas.

  01:05:00 am, Categorías: Curiosidades , Etiquetas: club social, dim sun, el bosque, mercado chino, patos, vegetales

Zao shang hao mercado chino de los domingos

ENTRADA AL MERCADITO EN EL CLUB CHINO

Siempre me ha desconcertado visitar el mercado del Club Social Chino en El Bosque porque me es difícil evitar preguntar, cada vez que veo algo extraño, qué es o cómo lo usan en sus cocinas. Dejé de ir hace varios años cuando me cansé de escuchar la misma respuesta: "¡Pa'la Sopa!", independientemente que preguntara por un pescado, un collar o por alguno de los postres.

MERCADO CLUB CHINO EL BOSQUE

MERCADO CLUB CHINO EL BOSQUE

Hasta que hace poco nos fuimos Vicente y yo con una gran sonrisa en la cara, una frase en la boca y la promesa de no preguntar al menos que quisiéramos saber el precio de algo. Comimos en el Lai King, justo al lado del club social, y luego nos fuimos a registrar puesto por puesto, a disfrutarlo todo.

MERCADO CLUB CHINO EL BOSQUE

AESPARRAGOS

Los champiñones nos parecieron una excelente opción, frescos, en paquetes de un kilo y a un buen precio. Nos trajimos unos esparragos flaquitos para preparar con salsa holandesa. Creo que estos concentran más su sabor. Las vainitas son largaaaas, y solo por eso decidí comprarlas y traerlas a casa para probarlas y luego darme cuenta que saben igual que la cortas.

MERCADO CLUB CHINO EL BOSQUE

Los woks están escondidos en la parte de atrás del mercado, donde hay como una bodega. Allí también conseguimos granos chiquitos, caramelos chinos, y fideos de arroz.

MERCADO CLUB CHINO EL BOSQUE

En unas mesitas se puede sentar a disfrutar de los grandes patos o del chicharron de cerdo.. Yo prefiero las tiras de cerdo, son requete sabrosas cortadas por el dueño del kiosco, en pequeñas rebanadas.

MERCADO CLUB CHINO EL BOSQUE

Abren solo los domingos, desde las 6.00 de la mañana a 12.00 del mediodía, pero la recomendación es ir siempre muy temprano. Sobre todo si se quiere desayunar en el Lai King, para que no haya demasiada gente.

MERCADO CLUB CHINO EL BOSQUE

El día que fuimos, el mercado estaba de fiesta. Muchos parecían felices de haber conseguido anguilas vivas. Ni loca las compraba, pero sin pensarlo mucho me las como cuando voy a algún lugar a comer sushi.

MERCADO CLUB CHINO EL BOSQUE

No se olvide, lleve su gran sonrisa en la cara, la promesa de preguntar solamente el precio y su bonita frase en la boca para todos: "¡Zao shang hao!". Su visita será más divertida para todos si dice "buenos días", por supuesto, en chino.

08/04/2014

Fergus Henderson recibe el Premio por su Obra

Fergus Henderson St John

El Premio Diners Club por el Conjunto de su Obra ha sido otorgado al chef Fergus Henderson del Reino Unido como parte de los galardones que serán entregados durante la ceremonia de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2014, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna.

Fergus Henderson es socio fundador de uno de los restaurantes con mayor influencia en el Reino Unido: St. John, localizado en Londres y que abrió sus puertas en 1994. Por más de dos décadas, Henderson ha elevado la culinaria británica a nuevos estándares mediante la promoción de la cocina que aprovecha al animal de cabo a rabo y que hoy es practicada en muchas de las cocinas del Reino Unido así como en todo el panorama culinario occidental. Este enfoque de aprovechamiento integral del animal se ha convertido en parte intrínseca de la gastronomía contemporánea gracias a la osada celebración que Henderson hace de la casquería y la comida autóctona. Con ello, Fergus Henderson ha logrado ir más allá de los límites de la cocina de los restaurantes llegando a ser venerado por cocineros y comensales de todo el mundo por su inteligencia y su cordialidad.

Como uno de los patriarcas de la industria de restaurantes en el Reino Unido, Henderson fue condecorado como miembro de la Orden del Imperio Británico (MBE) por sus servicios a la gastronomía, en 2005. Bajo su ala crecieron un sinnúmero de grandes jóvenes talentos culinarios que hoy vuelan alto en sus propias empresas.

A pesar de que fue diagnosticado con el mal de Parkinson a fines de los noventas, Henderson ha demostrado que los principales obstáculos pueden ser salvados. En el 2012, lanzó su tercer libro de culinaria de cabo a rabo: The Complete Nose to Tail: A Kind of British Cooking.

William Drew, editor del Grupo de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, indicó: “Estamos muy entusiasmados de entregarle este prestigioso premio a uno de los chefs más celebrados en el Reino Unido: Fergus Henderson por haber sabido abrir su propio camino en el mundo gastronómico mediante la creación de un nuevo enfoque culinario que le ha ganado el respeto y admiración de los chefs y gourmets de todo el mundo. Este premio es un símbolo de reconocimiento que le entrega el mundo gastronómico por su talento e influencia positiva en nuestra industria”.

Eduardo Tobón, Presidente de Diners Club® International, dijo: “Para los miembros de la comunidad de Diners Club International la alta cocina es una exploración de las diferentes culturas y sus sabores. Por ello, nos complace honrar al chef Fergus Henderson, quien ha dedicado su carrera a la gastronomía autóctona, usando ingredientes y técnicas que rinden homenaje a la clásica cocina británica. Felicitamos al chef Henderson y a sus diversas contribuciones”.

Al aceptar el premio, Henderson comentó: “Me siento muy honrado de haber sido seleccionado para recibir este año el Premio Diners Club® por el Conjunto de su Obra. Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo es un evento muy especial para mí, de hecho ¡Esto es excelente!”

Premio Diners Club® por el Conjunto de su Obra

Este prestigioso premio es elegido por más de 900 expertos de la industria internacional de restaurantes y gourmets viajeros quienes conforman la Academia Diners Club® de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. Entre los ganadores anteriores se encuentran: Alain Ducasse, Thomas Keller, Juan Mari Arzak, Joël Robuchon, Gualtiero Marchesi, Paul Bocuse, Albert y Michel Roux, Eckart Witzigmann y Alice Waters.

Fergus Henderson St John

Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo

Los resultados de este año serán anunciados en la ceremonia anual de premiación que será celebrada en el Guildhall de Londres el día 28 de abril y será publicada en vivo a través de Twitter (@TheWorlds50Best) y luego en www.theworlds50best.com. Los premios también serán transmitidos en vivo por www.finedininglovers.com.

Fergus Henderson receives The Diners Club Lifetime Achievement Award

Fergus Henderson

Foto: MiLSabores

Thanks to The World's 50 Best Restaurants for this information.

"I am truly honoured to have been selected to receive this year’s Diners Club Lifetime Achievement Award. The World’s 50 Best Restaurants is an event that is very special to me – it’s very bonny indeed!”

Fergus Henderson, winner of The Diners Club Lifetime Achievement Award

“For members of the Diners Club International community, fine dining is an exploration of different cultures and flavours. As such, we are pleased to honor Chef Fergus Henderson, who has dedicated his career to indigenous gastronomy, using ingredients and techniques that pay homage to classic British dining. We congratulate Chef Henderson and his many contributions.”

Eduardo Tobon, President of Diners Club International

“We are thrilled to be able to present this prestigious award to one of the most celebrated chefs in Britain. Fergus Henderson has always carved his own path in the culinary world by creating a new approach to cooking and with it he has gained the respect and admiration of chefs and food lovers around the world. This award is a symbol of recognition from the restaurant world of his talent and positive influence on our industry.”

William Drew, Group Editor of The World’s 50 Best Restaurants

"This prestigious award is voted for by over 900 international restaurant industry experts and well-travelled gourmets who comprise The Diners Club World’s 50 Best Restaurants Academy. Past winners include Alain Ducasse, Thomas Keller, Juan Mari Arzak, Joël Robuchon, Gualtiero Marchesi, Paul Bocuse, Albert and Michel Roux, Eckart Witzigmann and Alice Waters".

Diners Club Lifetime Achievement Award

Tastes

Fergus Henderson

The World's 50 Best Restaurants

Diners Club International

03/04/2014

El Congreso Latinoamericano de Ciudades Turísticas y la Feria Internacional de Turismo en Guayaquil

Baños de Agua Santa Ecuador

Foto es en Baños de Agua Santa, Ecuador

La ciudad de Guayaquil será la sede oficial del IV Congreso Latinoamericano de Ciudades Turísticas. El evento tendrá como escenario la bonita Feria Internacional de Turismo en Ecuador, FITE. Aseguran sus organizadores, el equipo de Horitzo Group, que ya está todo listo para acoger del 25 al 28 de septiembre, en el Centro de Convenciones “Simón Bolívar”, a más de 500 congresistas de América Latina junto a sus acompañantes, que podrían superar los mil asistentes.

"Las delegaciones tienen prevista su llegada Guayaquil el 24 de septiembre, la participación en el programa contempla diversas visitas técnicas, gastronómicas y turísticas, presentación de los diversos destinos y experiencias, para finalizar con extensiones en la visita turística al Ecuador" explican entusiasmados.

Entre los temas principales que se tratarán en el Congreso figuran el Futuro del Turismo en los próximos diez años,
Seguridad Turística, Catástrofes: Prevención y Planificación desde el Turismo, City Marketing: Cómo crear percepciones positivas en el turista, Experiencias de los miembros de la Federación y Fortalecimiento del Intercambio Turístico entre los países latinoamericanos.

Será toda una interesante experiencia para los participantes.

Sabores

Puedes visitar la página de la Feria Internacional de Turismo de Ecuador, sede del IV Congreso Latinoamericano de Ciudades Turísticas, haciendo click aqui.

Puedes leer la nota de la participación de MilSabores en FITE 2011 haciendo click aqui y las visitas a la Hacienda Jambelí aqui y a Baños de Agua Santa aqui.

01/04/2014

  01:03:00 am, Categorías: Restaurantes , Etiquetas: chefs, chocolates, espana, frambuesas, madrid, mama framboise, pasteleria, platea

Inaugurada Mamá Framboise en Platea, Madrid

Mamá Framboise Tarta de Frambuesas

La Tarta de Frambuesas

Venezolanos invierten cada vez más en el mundo de la gastronomía espa?ola. Junto a Alejandro Montes, el grupo Mamá Framboise inaugura en el modernísimo Platea, en Madrid

MF7 MACARON PI?A COLADA

El Macaron de Pi?a Colada

El chocolate y las frambuesas son protagonistas en el trabajo del talentoso Alejandro Montes, chef pastelero y maestro chocolatero de Mamá Framboise, firma que a partir del sábado 29 de Marzo se encuentra funcionando en Platea, en Madrid. Mientras tanto, en la calle Fernando VI, seguirá el exitoso primer local ofreciendo sus deliciosas creaciones.

MAMA FRAMBOISE TARTA CHOCOLATE

La Tarta Chocolate

Platea, un espacio que aseguran tiene seis mil metros cuadrados y que se han llevado unos 60 millones de euros en inversión, ha sido concebido para ofrecer productos gourmet y disfrute culinario. Prometen que la propuesta gastronómica será única en Madrid, donde podrán todos desayunar o picotear, almorzar, merendar o cenar. Y es que allí además de Alejandro Montes con Mamá Framboise, estarán en sus respectivos espacios los reconocidos chefs Paco Roncero, Pepe Solla, Ramón Freixa y Marcos Morán. Ha sido decorado por el arquitecto e interiorista Lázaro Rosa-Violán y estiman que estará funcionando completamente a partir de Junio de este a?o.

MF6 MACARON GALLETAS MARIA

El Macaron Galletas María

En Mamá Framboise, dise?ada por ?ngeles Socías Fernández Coppel y Christian Dorin de Dorin & Coppel, se podrá disfrutar desayunos y meriendas elaboradas con ingredientes naturales y frescos de primera calidad y la línea de bombones Alejandro Montes Chocolatier. A ella podrán todos acceder por las puertas de Goya 5 o la de Marqués de Zurgena.

Entre las creaciones de Mamá Framboise, se encuentran tartas y pasteles, bollería francesa, macarons, crêpes, chocolates o bizcochos. También entre los salados hay quiches, ensaladas frescas y bocadillos acompa?ados con granizados de fruta natural, cafés, tés, chocolates y batidos.

Sabores

Visita el site de Mama Framboise haciendo click aquí.

Visita el site de Platea Madrid haciendo click aqui

27/03/2014

  12:07:00 pm, Categorías: Vinos , Etiquetas: alemania, prowein

ProWein 2014: en el aniversario, el mejor ambiente

PROWEIN 2014

Agradecidos con ProWein por compartir con nosotros sus notas de prensa e imágenes para el disfrute de nuestros lectores.

En su 20.º aniversario, ProWein 2014 transformó, no solo el recinto ferial, sino toda la ciudad de Düsseldorf en la "capital internacional" del vino y el licor. Del 23 al 25 de marzo, 4830 expositores de 47 países y más de 48 000 visitantes especializados se dieron cita en esta metrópolis del Rin. Los actos y eventos de altísimo nivel que tuvieron lugar en torno a la feria proporcionaron además una animada atmósfera a la ciudad.

La ProWein 2014 ha demostrado de forma impresionante que el centro del sector del vino y los licores se encuentra cada año en marzo en Düsseldorf. 4830 expositores de todos los países y regiones viticultoras del mundo tomaron partido de forma impresionante. Al mismo tiempo, se presentaron también los "recién llegados" del negocio internacional del vino, como, por ejemplo, dos bodegas japonesas que presentaron por primera vez en Düsseldorf su vino blanco de uva Koshu, una vid llena de tradición. La diversidad única en su género de la oferta internacional volvió a atraer este año a más visitantes profesionales tanto de fuera como de dentro de Alemania a ProWein: con más de 48 000 visitantes, la feria ha registrado un aumento del 7 % en comparación con el año anterior (2013: 45 168). Y la valoración de la feria fue extraordinaria: aproximadamente el 97 % de los visitantes encuestados declaró haber conseguido su objetivo y se mostró satisfecho con esta edición. Hans Werner Reinhard, vicedirector de la Feria de Dusseldorf (Messe Düsseldorf GmbH), comenta lo siguiente al respecto: "La edición del aniversario de este año añade un nuevo capítulo a la historia de éxitos de ProWein. El ambiente en los pabellones feriales ha sido inmejorable, el número de visitantes profesionales, en especial los internacionales, del comercio y la hostelería ha vuelto a subir. La ProWein es la feria líder internacional del sector, una muestra de tendencias y un atractivo punto de venta a nivel internacional".

La feria de Düsseldorf ha registrado un crecimiento de visitantes, no solo de los mercados europeos importantes, sino también de otros continentes. "El número de visitantes de China y Hong Kong ha sido de más del doble en comparación con la ProWein 2013", afirma Reinhard. "Aquí ya se puede observar el efecto positivo de la ProWine China que celebró su estreno el pasado noviembre en Shanghái".

Aproximadamente un tercio de los visitantes ha venido este año por primera vez a Düsseldorf. De este modo la ProWein 2014 no solo ha sido una plataforma central para cuidar y profundizar las relaciones profesionales existentes, sino también para hacer nuevos contactos comerciales. De nuevo, el comercio mayorista, minorista y el comercio especializado han supuesto, con aprox. el 50 %, el grupo más potente de visitantes, seguido por los profesionales de la gastronomía y la hostelería. Más del 70 % de los visitantes son directivos.

PROWEIN 2014

Expositores satisfechos

Los visitantes mostraron mucho interés, en especial, por los vinos procedentes de Alemania, Italia y Francia, que a su vez han sido los mayores participantes del lado de los expositores. La directora del Instituto Alemán del Vino (DWI), ha destacado la correspondiente resonancia positiva al finalizar la ProWein de este año: "El ambiente entre los expositores en el pabellón alemán ha sido muy bueno este año. Sus vinos han gozado de una gran demanda entre numerosos visitantes profesionales tanto de dentro como de fuera de Alemania. En cuanto a la calidad y profesionalidad del público especializado, este año ProWein ha demostrado una vez más que es la feria especializada del vino más importante del mundo. Con la cosecha de 2013, en la que especialmente los vinos blancos han sido el centro de atención de las presentaciones, los productores alemanes han ofrecido vinos afrutados, frescos y delicados, tal como pedía el mercado".

También los expositores de los otros pabellones se han mostrado muy satisfechos. Así lo ha resumido, por ejemplo, James Gosper, gerente general de expansión comercial de Wine Australia: "ProWein es un evento realmente internacional y las bodegas australianas han quedado encantadas con la edición de este año. Han tenido la ocasión de hacer negocios con compradores procedentes de toda Europa -incluyendo un gran número del Reino Unido-, pero también del otro lado del Atlántico: de Canadá y los EE. UU".

PROWEIN 2014
Programa marco variado

Las mejores notas de los visitantes han sido de nuevo para las variadas exposiciones especiales y el amplio programa de eventos de la ProWein 2014. No solo las más de 300 catas y seminarios en los estands de los expositores y en el ProWein Forum han despertado un gran interés, también el "Lounge del champán", con más de 60 variedades de champán y la zona de cata central (en colaboración con la empresa Meininger Verlag, con el lema "Vinos premium: la mejor calidad, el mejor precio"), ha tenido una gran afluencia de visitantes. En el sector de los destilados, el Lounge FIZZZ escenificó el tema "Garten Drinks", la combinación de licores con zumos de verdura recién exprimidos. Además, este sector ha vuelto a seducir en la ProWein (unos 400 expositores) con un amplio espectro de licores nobles, marcas tradicionales y clásicos internacionales.

  11:58:00 am, Categorías: Vinos , Etiquetas: prowein, wine

ProWein 2014: Best mood at anniversary

PROWEIN 2014

It's a pleasure to share with you information regarding ProWein 2014. Text and images thanks to ProWein

On its 20th anniversary ProWein 2014 not only transformed the exhibition centre but also the entire city of Düsseldorf into the international wine and spirits capital of the world. From 23 to 25 March 4,830 exhibitors from 47 countries and more than 48,000 international trade visitors met in the metropolis on the Rhine. Top notch activities and events accompanying the fair also contributed to spreading the exciting mood across the city.

Every year in March Düsseldorf becomes the centre and hub of the international wine and spirits sector – a fact impressively proven by ProWein 2014. 4,830 exhibitors from all relevant wine producing nations and regions of the world made an impressive appearance. The event also presented “newcomers” in the international wine business – like two Japanese wine estates showcasing their white wines made from the traditional Koshu grape variety in Düsseldorf for the first time. The unique international range once again attracted more trade visitors from both Germany and abroad to ProWein: with more than 48,000 visitors the trade fair posted a plus of 7% over last year (2013: 45,168). Their response to the fair was overwhelming: some 97% of the visitors polled said they had achieved their aims and were satisfied with the event. Commenting on this Hans Werner Reinhard, Deputy Managing Director at Messe Düsseldorf GmbH, said: “This year’s anniversary event adds one more chapter to ProWein’s success story. The mood in the exhibition halls was the best and the number of international trade visitors from retail and gastronomy has risen once again. ProWein is the worldwide leading trade fair in the sector – a trend show and order platform with international appeal.”

Messe Düsseldorf not only noted increased visitor numbers from key European markets but also from overseas. “The number of visitors from China and Hong Kong has doubled compared to ProWein 2013,” said Reinhard. “Here we are already seeing the successful synergy effects of ProWine China that celebrated its premiere in Shanghai last November.”

About a third of visitors came to ProWein for the very first time. Therewith, ProWein 2014 was not only the central platform for fostering and deepening existing business links but also a hub for making new ones. Once again international wholesale, retail and specialist retail made up the largest group of visitors followed by experts from the restaurant and hotel industry. Over 70%
of visitors are in managerial positions.

PROWEIN 2014

Satisfied Exhibitors

Visitors showed especially great interest in wines from Germany, Italy and France – also the countries with the largest country participations amongst exhibitors. Voicing suitably positive feedback was Monika Reule, Managing Director at the German Wine Institute (Deutsches Weininstitut – DWI), at the conclusion of this year’s ProWein: “The mood among exhibitors in the German hall this year was very good. Their wines were in great demand from the many trade visitors from home and abroad. In terms of the quality and professionalism of the trade audience, once again this year ProWein proved itself to be the most important wine fair in the world. In the 2013 vintage – whose white wines formed a particular focus in presentations – German
producers showcased fresh, fruity and lean wines, as demanded by the market at present.”

Exhibitors in the other exhibition halls also proved extremely satisfied. For instance, James Gosper, General Manager of Market Development at Wine Australia said: “ProWein is a truly international show and the Australian wineries were very happy with this year’s event. They were able to do business with buyers from all over Europe – including a very large number from the UK – but also from overseas like Canada and the US.”

Varied Supporting Programme Receiving top marks from visitors were the varied special shows and the comprehensive programme of events at ProWein 2014. It was not only the over 300 tastings and seminars at exhibitors’ stands and in the ProWein Forum that met with avid interest, the “Champagne Lounge” featuring over 60 types of Champagne and the central Tasting Zone (in cooperation with trade magazine Meininger Verlag with the motto “Premium Wines – Best Quality, Best Price”) were also well attended throughout. In the spirits segment the FIZZZ Lounge staged the “garden drinks” theme that combines spirits with fresh vegetable juices. Furthermore, the spirits segment at ProWein (with a total of some 400 exhibitors) featured a wide range of liqueurs, traditional brandies and international classics.

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Maria Luisa Ríos Lares

Caracas, Venezuela

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